| ルバーブ |
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 ゆうべ採れたてルバーブをいただいたので
急いでジャムを作りました。
今年2度目のルバーブジャム作りです。
生のルバーブを見たことがない、友人が何人もいるので
刻む前に写真に撮りました。
洗って5センチ長さに刻んで、総量の半分の砂糖で煮詰めるだけ。
煮詰める前に白ワインをふりかけ一晩置いたり、レモンを入れたりしたこともあるのですが、
この頃は砂糖以外なにも加えず作っていました。
それが私の口に合っていましたので。
先日、苺を加えたのを頂戴しました、
とても美味しかったので
今日は、いつもと違うのを作ってみる気になり、
冷蔵庫の掃除かたがたレモンを入れると
すっぱ過ぎたので
手元にあった古いホワイトキュラソーを入れてみますと
なかなかいい感じに出来上がりました。
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6月22日（金）01:14 | トラックバック(0) | コメント(0) | もろもろ | 管理
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